Класификацията на органичните съединения може да се извършва от множество гледни точки, като главно включва класификация чрез въглероден скелет и класификация чрез функционална група.
Класификация по въглероден скелет
Верижни съединения: Въглеродните атоми при този тип органична молекула са свързани във верижна структура.
Циклични съединения: Въглеродните атоми при този тип органична молекула образуват структура на пръстена. Цикличните съединения могат да бъдат допълнително разделени на алициклични съединения и ароматни съединения:
Алициклични съединения: Циклични съединения без бензолни пръстени.
Ароматни съединения: Съединения, съдържащи бензолни пръстени.
Класификация по функционални групи
Свойствата на органичната материя се определят от някои атоми или групи атоми (наречени функционални групи) в неговата структура. Веществата със същия тип функционални групи обикновено имат сходни свойства. Общите функционални групи и съответните им видове органични вещества включват:
Алкани: Няма функционални групи, най -простото органично съединение.
Olefins: Съдържа двойни връзки на въглерод-въглерод (C=c).
Alkynes: Съдържа тройни връзки с въглерод-въглерод (C≡C).
Алкохол: съдържа хидроксилна група (-OH).
Phenol: Съдържа фенолна хидроксилна група (AR-OH).
Ether: съдържа етер връзка (-).
Aldehyde: съдържа група Aldehyde (CHO).
Ketone: съдържа кетонова група (c=o).
Carboxylic acid: Съдържа карбоксилна група (-cooh).
Ester: Съдържа естерна група (COO-).
Halocarbon: съдържа халогенен атом (като хлор, бром, йод).
Amine: съдържа амино група (-NH2).
