Здравейте, кулинари! Днес имам удоволствието да споделя с вас как да приготвя невероятно вкусна тарта с крема сирене и сливи. Като доставчик на сметана имам дълбока любов към всичко кремообразно и този тарт е перфектният начин да покажете богатството на крема сиренето.
съставки
Първо, нека поговорим за това, от което се нуждаете. За кората ще ви трябват 1 1/2 чаши универсално брашно. Можете да вземете малко висококачествено брашно от местния магазин за хранителни стоки. Добавете 1/2 чаша гранулирана захар, за да подсладите малко нещата. Щипка сол винаги е добра идея за балансиране на вкусовете. И разбира се, 1/2 чаша несолено масло, омекотено. Това ще придаде на вашата коричка онзи прекрасен, маслен вкус.
За пълнежа от крема сирене вземете 8 унции крема сирене. Мога да гарантирам за качеството на крема сиренето, което доставям; той е супер кремообразен и има страхотна текстура. Добавете 1/2 чаша гранулирана захар, 1 голямо яйце, 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия и 1/4 чаена лъжичка лимонова кора. Тези съставки ще се смесят, за да създадат пълнеж, който е едновременно остър и сладък.
Що се отнася до сливите, ще ви трябват около 4 до 5 зрели сливи. Зрелите сливи са ключови тук; те трябва да са меки на допир и да имат дълбок, наситен цвят. Измийте ги, разрежете ги на две и отстранете костилките.
Правене на кората
А сега да се заемем с работата и да започнем да правим кората. В голяма купа смесете брашното, захарта и солта. Можете да използвате бъркалка, за да сте сигурни, че всичко е добре смесено. След това добавете омекналото масло. Използвайте нож за сладкиши или пръсти, за да нарежете маслото в сухите съставки, докато сместа заприлича на едри трохи. Може да отнеме малко време, но продължавайте.
След като получите тази ронлива смес, добавете около 2 до 3 супени лъжици студена вода. Започнете, като добавяте малко по малко и го разбърквате. Искате тестото да се събере, но да не е прекалено лепкаво. След като оформи топка, увийте я в найлоново фолио и я охладете за около 30 минути. Това ще улесни разгръщането му по-късно.
След 30 минути извадете тестото от хладилника. Върху леко набрашнена повърхност разточете тестото на кръг с дебелина около 1/8 инча. Прехвърлете тестото във форма за тарт. Притиснете го внимателно в тигана, като се уверите, че покрива дъното и стените равномерно. Използвайте вилица, за да пробиете няколко дупки в долната част на кората. Това ще предотврати бухването му по време на печене.
Загрейте фурната си до 375°F (190°C). Печете кората за около 12 до 15 минути или докато стане леко златисто кафява. Дръжте го под око; всяка фурна е различна, така че може да се наложи малко да коригирате времето. След като е готово го извадете от фурната и го оставете да изстине напълно.
Приготвяне на пълнежа с крема сирене
Докато кората се охлажда, да направим плънката от крема сирене. В средно голяма купа разбийте крема сиренето с електрически миксер, докато стане гладко. Добавете захарта и продължете да разбивате, докато се смеси добре. След това добавете яйцето, екстракта от ванилия и лимоновата кора. Разбийте на ниска скорост, докато всичко се смеси. Трябва да получите гладък, кремообразен пълнеж.
Сглобяване на Тарта
След като кората се охлади, изсипете плънката от крема сирене в кората. Разпределете го равномерно с помощта на шпатула. След това върху плънката се нареждат половинките сливи с разрез нагоре. Можете да бъдете креативни с начина, по който ги подреждате; можете да направите кръгъл модел или просто да ги поставите произволно.
Печене на тарта
Сложете тарта в предварително загрята фурна и я изпечете за около 30 до 35 минути. Плънката трябва да стегне, а сливите да започнат леко да се карамелизират по краищата. Можете да проверите дали тарта е готова, като поставите клечка за зъби в центъра на плънката. Ако излезе чисто, значи е готово.
Извадете тарта от фурната и я оставете да се охлади напълно върху решетка. След като се охлади, можете да го поръсите с малко пудра захар за допълнителна нотка сладост.
Защо нашият крем прави разлика
Като доставчик на сметана мога да ви кажа, че качеството на крема сиренето наистина има значение в този тарт. Крема сиренето, което доставям, е направено с най-добрите съставки и има гладка, постоянна текстура. Издържа добре при печене и не се подсирва и не се отделя. Наистина можете да усетите разликата в крайния продукт.
Ако сте на пазара за висококачествени кремове, ние имаме страхотна гама от продукти. ПроверетеКетоконазол крем 10гр,Хидрокортизон бутират крем 20гр, иСъставен крем с дексаметазон ацетат. Тези кремове са не само чудесни за тарталети, но и имат различни други приложения.
Заключение
Приготвянето на торта с крема сирене и сливи е забавно и полезно изживяване. Това е десерт, който е идеален за всеки повод, независимо дали е семейна вечеря или парти. С правилните съставки и малко търпение можете да създадете тарт, който е едновременно красив и вкусен.
Ако се интересувате от закупуването на нашите висококачествени кремове за вашите нужди за печене или други цели, не се колебайте да се свържете с нас. Винаги се радваме да говорим за нашите продукти и да видим как можем да отговорим на вашите изисквания.
Референции
- „Радостта от печенето“ от Роуз Леви Беранбаум
- Различни онлайн блогове и форуми за печене
